豆角傣族做法

傣族风味的豆角做法如下：

傣味凉拌豆角

所需材料：

豆角 500克

刺五加 100克

韭菜 100克

小米辣 适量

花椒粉 0.3勺

盐、味精 适量

制作步骤：

1. 豆角洗净，掐头去尾，切段。

2. 煮沸水，将豆角焯水2-3分钟，中火。

3. 捞出豆角，用凉水泡凉，沥干水分。

4. 准备好花椒粉、小韭菜、银碎（香菜）和刺五加。

5. 豆角切1cm长，蒜和小辣椒切碎，所有调料切碎拌匀。

6. 加入适量盐和味精，拌匀即可。

傣族炸豆角

所需材料：

豆角 500克

面粉 100克

玉米淀粉 30克

鸡蛋 1个

大蒜 3瓣

小米辣 2个

生抽 20克

香醋 15克

蚝油 10克

白糖 5克