冬瓜猪肉焖米饭

冬瓜猪肉焖米饭是一道美味的家常菜，主要原料包括冬瓜、大米和猪肉。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

大米洗净

猪肉洗净，肥瘦分开，瘦肉剁成小丁，肥肉切成细条

冬瓜去皮切成丁

姜切片，蒜切末

炸出猪油

锅内倒少许油，转动锅，让油均匀撒在锅底

放入肥肉，小火，使肥肉析出油

炒冬瓜

放入蒜末和姜片，翻炒至香味出来

加入瘦肉丁，继续翻炒至肉变色

加入少许生抽老抽，继续翻炒半分钟

加入冬瓜粒，继续翻炒半分钟

加一勺盐，继续翻炒半分钟

改成大火，加入少量开水

冬瓜焖饭

把炒好的冬瓜和汤汁倒入电饭煲中

上面撒上洗净的大米