菠菜面试花样

菠菜面是一种营养丰富的食材，可以用来制作各种美味的面食。以下是一些常见的菠菜面食谱：

菠菜汁馒头

原料：面粉、菠菜汁、酵母、白糖、碱水。

做法：

1. 面粉中加入菠菜汁、白糖、酵母和碱水，和成软硬适度的面团，盖盖并放温暖处发酵。

2. 取出部分面团揉至均匀，分成若干份，逐个揉成圆形。

3. 将面团圆饼切4刀为8片，交叉重叠在一起。

4. 用筷子正反两个方向压下去，形成花样馒头坯。

5. 将馒头坯放入锅中二次饧发，然后中火蒸12分钟，停火后3至5分钟再掀开盖子。

菠菜面条

原料：菠菜、面粉、盐、油。

做法：

1. 菠菜洗净焯水，捞出后切成小段。

2. 菠菜段放入搅拌机中，加少许水搅拌成汁，过滤得到菠菜汁。