肋排骨烤箱做法

1. 韩式烤肋排

将苹果、洋葱、大蒜、生抽、料酒、蜂蜜、果醋、韩式辣椒酱和香油放入破壁机中打成酱料。

将肋排和酱料充分混合，盖上保鲜膜保鲜袋，在冰箱里腌过夜。

腌好的肋排放入预热到180度的烤箱，上下火烤25分钟，中途翻面一次，使烤制更均匀。

在烤好的排骨一侧放上马苏里拉芝士，撒些玉米、胡萝卜粒和豌豆粒，再撒一层马苏里拉芝士。

继续放入180度的烤箱烤5-8分钟，直到芝士融化。

烤好后撒些白芝麻点缀，食用时可以卷上奶酪一起吃。

2. 蜜汁烤肋排骨（简易家常烤箱版）

猪肋排切成食指长的小排，用清水冲洗干净血水，用厨房纸吸干多余水分。

将所有调味料和辅料倒入保鲜袋或保鲜盒中拌匀，放进冰箱冷藏，腌制2个小时以上。

烤箱预热220°C，烤盘铺上锡纸，排骨平铺在烤网上，肉厚面朝外，筋膜面朝内，放在烤箱中间层，烤25~30分钟。

喜欢甜润口感的可以中途涂一两次蜂蜜+食油，并翻转排骨以确保均匀受热。

3. 美式烤肋排

洋葱300克切碎，盐15克，黑胡椒碎15克，大蒜粉15克，辣椒粉10克，植物油50克混合均匀。

将腌料倒在猪肋排上，涂抹均匀，放入冰箱冷藏室腌制6个小时。

烤箱上下火180℃，肋排连同锡纸一起放入烤盘，烤2个半小时左右，期间可以适当涂抹烧烤酱和蜂蜜。

4. 烤箱版肋排

肋排洗净去掉白色筋膜，刷上叉烧酱，用锡纸包住放入冰箱冷藏腌制8-12小时。

烤箱烧烤档220度烤20分钟，翻面刷油和酱，再烤10分钟。

5. 烤肋排

排骨用白胡椒面、少许盐、料酒腌制，芹菜、莳萝、萝勒、葱剁碎，倒入菜油拌匀。

将排骨和一半配料放在烤盘上，放入烤箱烤25分钟，翻转另一面，再撒上剩余配料，继续烤20分钟，最后用Broil功能中温烤表面6-10分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。