洋葱和金针菇凉拌

凉拌金针菇洋葱是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是几种不同的凉拌金针菇洋葱的做法，您可以根据个人口味选择一种或结合几种来尝试：

做法一

材料：

金针菇 2把

洋葱 半个

大蒜 1瓣

小米椒 1个

橄榄油 1小勺

生抽 1勺

盐 小半勺

糖 1勺

醋 适量

香油 少许

步骤：

1. 洋葱去皮，半个切细丝。

2. 金针菇去掉梗端，洗净。

3. 做开水，金针菇焯半分钟即可，捞出来过凉水。

4. 洗净的一小把香菜切段，小红椒一个切段放入。

5. 加入适量的糖、盐、少许酱油和醋。

6. 橄榄油1小勺在灶台烧热，浇在拌菜上，拌匀，最后点几滴香油即可。

做法二

材料：

洋葱 适量

金针菇 适量

醋 适量

大蒜蓉 适量

生抽、醋、麻油、辣椒酱、红油 适量

步骤：

1. 金针菇洗净，洋葱切丝。