馒头房做法
制作馒头的基本步骤如下：
准备材料
面粉：500克
干酵母粉：5克（或根据面粉量调整比例，常规为1%）
温水：适量
其他可选添加物：糖、芝麻、葱花等
和面
将干酵母粉加入温水中，搅拌至溶解，制成酵母水。
将面粉倒入大碗中，慢慢加入酵母水，边加边搅拌，直到面粉变成一个柔软的面团。
将面团放在温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，进行第一次发酵，直到体积变为原来的2-2.5倍大小，内部布满密集的细小气泡，时间大约为1小时（夏季或暖气效果好的情况下）或40分钟（春秋时节或冬季室温较低时）。
制作馒头胚
将发酵好的面团放到案板上，用手揉搓面团，排除空气。
将面团分成大小合适的剂子，每个约50克。
将每个面剂揉成圆形或条状，然后捏成馒头的形状。
将成型的馒头胚放在蒸锅的蒸格上，留出空隙，以便蒸汽流通。