南非刺参汤怎么做好吃

方法一：南非鲜鲍鱼刺参汤

材料：

南非鲜鲍鱼2至3只

日本刺参3至4条

红枣4至8粒

龙眼肉4至8粒

枸杞20粒

新鲜鸡腿1至2只

鲜百合1个

姜3片

做法：

1. 提前泡发好刺参；红枣去核；鸡腿切块；姜切粗条。

2. 鲜鲍鱼用清水冲洗，用刷子擦干净，起肉；其他材料也清洗干净；鸡腿肉焯水后捞出洗净。

3. 汤锅中放入6碗水、鲍鱼、鲍鱼壳、红枣、龙眼肉、姜大火煲开，再转中小火煲1小时。

4. 继续加入鸡肉、海参、百合及枸杞继续煲30至40分钟，加少许盐调味，即可饮用。

方法二：刺参鸡汤

材料：

刺参500克

高汤1碗

胡萝卜片2大匙

荷兰豆2大匙

笋片2大匙

沙拉油4大匙

做法：

1. 将洗净的刺参在放有葱姜的煮汁中煮5分钟捞出切成片。

2. 油锅中炒香葱屑，倒入荷兰豆、高汤、胡萝卜、笋片加盖煮4分钟，淋下勾芡即可。

方法三：海参当归汤

材料：

干刺海参100克

当归30克

黄花100克

百合20克

姜丝10克

做法：

1. 泡发海参的方法：先用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏；换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，24小时后就可以做汤使用了；烧热水，放入海参，1分钟后捞起备用，这样可以有效去掉海参的腥味。

2. 重新起锅，烧热油，爆响姜丝，下入泡好的黄花加入足量的清水和当归煮沸。

3. 最后加入百合、海参，一起大火煮5分钟。

4. 加入盐、胡椒调味，鲜美的海参当归汤就做好了。

方法四：简单海参汤

材料：

水发海参50克

枣（干）10克

冰糖10克

做法：

1. 先用清水把海参炖烂。

2. 再加入大枣、冰糖，炖15分钟即成。

方法五：杏鲍菇刺参笨鸡汤

材料：

笨鸡斩块

清水适量

葱姜适量

盐适量

杏鲍菇适量

做法：

1. 笨鸡斩块，放入清水中焯水。

2. 取出用冷水冲一下，放入砂锅中加入适量的清水，加入葱姜大火烧开，转小火炖2个半小时。

3. 杏鲍菇洗净切滚刀块，去适量鸡汤和鸡肉放入炒锅中烧开，加入杏鲍菇，盖盖煮10分钟，再加入刺身和少许盐盖盖煮20分钟关火。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，尝试制作出美味的南非刺参汤。