东北蛋糕做法

东北蛋糕的做法如下：

材料准备

鸡蛋 4只

白砂糖 80-90克

低筋面粉 100克

玉米油 适量

柠檬汁 3.4滴（可选）

白芝麻 适量

制作步骤

将鸡蛋打入无油无水的盆中，隔热水盆打发至容易成功。

分三次加入白糖，继续打发，中途加入柠檬汁去腥。

分两次筛入面粉，翻拌均匀，注意不要消泡。

加入玉米油，继续翻拌均匀。

将面糊装入模具，9分满，撒入白芝麻。

烤箱预热150度，将模具放入中层，烤制15分钟左右（具体时间根据烤箱情况调整）。

注意事项

翻拌面糊时要用翻版的手法，避免消泡。