花束蛋糕卷教程

鲜花蛋糕卷

用料：

鸡蛋 4个

细砂糖 60克

色拉油 55克

牛奶 55毫升

低筋面粉 60克

淡奶油 300克

芒果 适量

鲜花 适量

做法：

1. 色拉油和牛奶搅拌均匀，加入过筛的低筋面粉，再加入蛋黄搅拌成细腻的面糊。

2. 蛋白加入细砂糖打发至硬性发泡，分2次加入蛋黄糊中翻拌成细腻的面糊。

3. 模具铺上油纸，把面糊倒入抹平。

4. 烤箱预热上下火175度，烤制20分钟左右，烤好的蛋糕胚取出至凉。

5. 300g淡奶油加25g细砂糖打发至9分，抹在蛋糕胚上，放上芒果，卷起。

6. 卷好的蛋糕胚，冰箱冷藏定型。

7. 随意装饰几朵鲜花即可。

花朵蛋糕卷

用料：

面粉 85克