盐水腌制猪肉

盐水腌制猪肉是一种传统的食品保存方法，能够增加风味并延长保存时间。以下是一种常见的盐水腌制猪肉的做法：

食材准备

猪肉（可以选择五花肉或瘦肉）

盐

料酒

姜片

葱段

胡椒粉（可选）

五香粉（可选）

酱油（可选）

味精（可选）

香料（如八角、桂皮等，可选）

白糖（可选）

高度白酒（可选）

腌制步骤

准备腌料

在一个大容器中放入适量的盐，加入料酒、姜片和葱段，搅拌均匀。

根据个人口味，可以加入胡椒粉、五香粉、酱油和味精等调料，增加风味。

如果使用香料，可以提前炒香后加入腌料中。

腌制猪肉

将切好的猪肉块放入腌料中，搅拌均匀，确保每块肉都裹上了腌料。

盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一夜。