炸带鱼前用什么料腌制
炸带鱼前，可以使用以下料进行腌制：
大葱 适量生姜
适量
香菜梗适量
尖椒半个
干花椒少许
辣椒段适量
食盐5g
料酒适量
胡椒粉1勺
生抽15g
十三香5g
玉米淀粉适量
腌制步骤：
准备葱姜丝、香菜梗、尖椒丝：
将这些食材切成细丝或段，以便在腌制过程中更好地释放香味。
加入干花椒和辣椒段：
这些香料能够增加带鱼的香气和辣味。
依次加入调味料：
将食盐、料酒、胡椒粉、生抽、十三香等调味料均匀地撒在带鱼上。
充分抓揉出葱姜汁水：
用手抓揉带鱼，使其充分吸收调味料的香味。