芹菜熟吗

芹菜的熟度 取决于烹饪方式。以下是几种常见的烹饪方法及对应的熟度判断：

煮

芹菜煮1分钟左右，变得晶莹剔透，颜色改变时即熟。

芹菜煮30分钟应该熟透。

芹菜煮2到3分钟即可。

炒

芹菜炒2到3分钟即熟。

芹菜炒5-8分钟。

炒芹菜前先焯一下水，再炒至口感脆滑。

焯

芹菜焯水后再炒，口感更脆滑。

综合以上信息，可以得出以下结论：

煮：1-3分钟，具体熟度可通过观察颜色变化来判断。

炒：2-8分钟，建议先焯水再炒，以保持脆滑口感。

焯：适用于需要快速熟化且保持口感的场合。

因此，芹菜的熟度可以通过烹饪时间和观察其颜色、质地来判断。如果追求脆滑口感，建议先焯水再炒制；如果需要更长时间的烹饪，可以选择煮或炒的方式，具体时间根据个人口感喜好调整。