如何擀包子皮新手教程

擀包子皮对于新手来说可能会有些复杂，但只要按照步骤来，就能轻松掌握。以下是一个详细的新手教程：

材料准备

中筋面粉 500g

酵母 8g

白糖 35g

温水 250g

制作步骤

1. 和面

温水化开酵母：将温水（约40°C）倒入酵母中，搅拌均匀，静置几分钟，直到酵母完全激活。

混合面粉和白糖：将面粉和白糖混合，逐渐加入酵母水，边加边搅拌，直到形成一个粗糙的面团。

揉面：用手将面团揉至光滑，大约需要10-15分钟。面团应该柔软但有弹性。

2. 发酵

发酵面团：将揉好的面团放入一个干净的容器中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵，直到体积膨胀至原来的两倍，大约需要1-2小时。

3. 擀面皮

分割面团：将发酵好的面团取出，分成若干个小剂子，每个约100-150g。

擀面：

在案板上撒一些干面粉，防止面团粘连。

取一个小剂子，用手掌压扁成圆形。