重庆椒麻鱼的调料

重庆椒麻鱼的调料主要包括以下几种：

泡小米椒：

提供麻辣味。

泡青椒：

增加菜肴的鲜辣味。

泡老姜：

带来姜香味，去腥增香。

鸡油：

增加菜肴的浓郁口感。

泡萝卜：

提升菜肴的层次感。

大蒜：

增添香气和风味。

青花椒：

提供麻辣味。

花生油：

用于炒制和泼油。

花椒油：

增强麻辣效果。

复合香辛料：

提供多种香料的复合味道。

木姜油：

增加独特的香气。

白砂糖：

平衡辣味，使菜肴更美味。

白酒：

去腥增香。