制作馒头用多少面粉合适
制作馒头时，合适的面粉和水的比例是 关键。以下是一些常见的建议：
普通面粉500克，温水250毫升，酵母粉5克 。面粉500克，活性干酵母5至10克，盐3克，糖5克，泡打粉10克，温水250克
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面粉500克，酵母粉5克，白糖40克，温水800克。
面粉500克，酵母粉3克，温水160克。
面粉500克，酵母粉2克，温水150克。
建议
根据面粉吸水性调整： 不同品牌或类型的面粉吸水性不同，建议根据实际情况微调水量。 酵母用量
发酵环境：发酵时保持温暖，有助于酵母菌快速繁殖，从而加快发酵过程。
蒸馒头技巧：蒸馒头时，可以在蒸笼上擦一层食用油，防止馒头粘底，蒸好后继续焖2分钟再出锅，避免馒头塌陷。