豆浆不加鸡蛋怎么做好吃

不加鸡蛋的豆浆也可以做得非常美味，以下是一些推荐的做法：

豆浆鸡蛋羹

将剩豆浆过滤掉豆渣，用豆浆替代蒸鸡蛋羹用的水。

鸡蛋液和豆浆的比例约为1:1.5-2，一起混合打匀。

带水烧开后，将盛混合蛋液的碗放入，并扣上一个盘子（防止蒸汽流入蛋液，形成蜂窝状）。

中小火蒸5-6分钟，即可蒸出一碗嫩滑可口、Q弹无比的鸡蛋羹。

豆浆发面馒头

用豆浆替代和面用的水，不用过滤豆渣，五谷豆浆、纯豆浆或者黑豆豆浆都可以。

按照100克面粉，约55克豆浆的比例和面，用发酵粉发酵，做法和普通馒头一样。

由于豆浆的加入，馒头的蛋白质含量和质量明显提升，发酵效果也更好，蒸出来的馒头更加松软喧乎。

无蛋豆浆沙拉酱

可以用豆浆制作清爽版的无蛋沙拉酱，具体做法是：将豆浆加热至温热，加入适量的糖调味即可。