发面放几个鸡蛋好吃吗

发面时放鸡蛋的数量 一般放两到三个鸡蛋可以达到最佳状态。鸡蛋的加入不仅能够增加面团的韧劲和顺滑度，还能提升面团的口感。如果选择烘烤的方法烹饪面团，加入鸡蛋还能让成品更加酥脆；如果选择油炸的方式烹饪面团，则能让成品更加酥脆，色泽金黄。

具体用量还需要根据面团的量和发面的温度湿度来决定。有时候，在烹饪时并不是将整个鸡蛋加进去，只加入鸡蛋清或者只加入鸡蛋黄可能会起到更好的作用。

因此，发面时放两到三个鸡蛋是比较合适的，但具体数量可以根据实际情况进行适当调整。