猪尾巴枸杞炖汤

猪尾巴枸杞炖汤是一道营养丰富、具有多种功效的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪尾巴 1条

枸杞 适量

红枣 适量

花生 适量

党参 适量

黑豆 适量

生姜 适量

料酒 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

葱 适量

做法步骤：

猪尾巴处理

将猪尾巴上的毛发处理干净，可以用火烧一下再用刀刮掉表面的杂质。

将处理好的猪尾巴放入清水中，用刀继续刮去表面的脏东西，最后在流动的清水下冲洗干净，确保猪尾巴彻底干净。

焯水去腥

将猪尾巴放在案板上，切成小段。

将猪尾巴放入冷水锅中，加入适量的姜片、葱段和料酒，一起焯水，去腥。水煮开后捞出猪尾巴，再用温水冲洗干净，洗去表面的浮沫和杂质。

准备药材

将泡好的花生、党参、红枣、枸杞和姜片准备好。花生需要提前泡发，这样煲汤时能更快煮软。