尖椒圆白菜炒肉丝

尖椒圆白菜炒肉丝是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的制作步骤和所需食材：

食材准备：

圆白菜：1颗

猪肉：适量（瘦肉或五花肉均可）

青椒：1个（可根据个人口味选择是否使用）

葱：1根

姜：1小块

大蒜：3瓣

干辣椒：3个（可根据口味调整）

淀粉：1汤匙

生抽：1汤匙

老抽：少许（可选，用于上色）

料酒：1汤匙

盐：适量

糖：少许

鸡精或味精：少许（可选）

耗油：1汤匙

酱油：1汤匙

醋：1小勺（可选）

豆瓣酱：1汤匙（可选）

食用油：适量

制作步骤：

圆白菜切丝：

将圆白菜洗净，切成细丝，越细越好，以便炒制时更易熟透。

肉丝腌制：

将猪肉切成细丝，加入1汤匙淀粉和少许料酒，搅拌均匀后腌制10分钟，使肉丝更加嫩滑。

准备调料：

葱切成葱花，姜切成姜丝，大蒜拍碎，干辣椒切成细丝。