扳乌炖白菜肉

扳乌炖白菜肉是一道融合了乌贼（板乌）和猪肉的美味佳肴，通过简单的烹饪步骤，即可展现出丰富的口感和营养价值。

主要食材

乌贼（板乌）：提供独特的口感和丰富的蛋白质

猪肉：增加菜肴的鲜美和脂肪含量

白菜：提供维生素和纤维素

葱、姜：增添香气和去腥

豆瓣酱：提升整体的风味

烹饪步骤

准备食材：

乌贼去内脏和墨囊，切片；猪肉切片；白菜切块；葱切段，姜切片。

炒香肉片：

热锅凉油，放入葱、姜爆香，加入猪肉片翻炒至变白。

加入乌贼：

将乌贼片加入锅中，翻炒至颜色变深。

炒软白菜：

加入白菜块，翻炒至白菜变软。

加水炖煮：

加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖。

调味收汁：

临出锅前加入豆瓣酱和适量的盐调味，翻炒均匀即可。

营养价值

乌贼富含蛋白质、DHA和EPA等营养成分，而猪肉则提供高质量的蛋白质和必需的脂肪酸。白菜则含有丰富的维生素C和纤维素，有助于消化和增强免疫力。

小贴士