乡巴佬凉菜配料

乡巴佬凉菜是一道具有地方特色的美食，其配料和做法如下：

主要配料

鸡蛋：20个

八角：1个

茴香：5个

陈皮：2片

姜片：2-3片

葱：3-4片

蒜：3半

冰糖：2粒

老抽：约100ml

制作步骤

将所有材料（除了老抽和冰糖）铺在锅底，老抽倒在碗里约半碗。

把剥好的鸡蛋在老抽里蘸蘸，放入铺好的锅里，蘸完将剩下的老抽倒入锅中。

加水没过鸡蛋，开大火煮开，改小火煮20分钟。

放入冰糖，加水，注意别干了锅，继续煮25分钟，关火。