腊鸡莲藕汤

腊鸡莲藕汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统佳肴。以下是制作腊鸡莲藕汤的详细步骤和一些小贴士：

食材准备

主料：

腊鸡半只（约300克）

莲藕一截（约500克）

辅料：

姜片适量

盐适量（根据个人口味）

鸡精适量（可选）

清水适量

制作步骤

准备腊鸡

将腊鸡砍下一半，剁成小块。

用温水浸泡半个小时，去除部分咸味。

准备莲藕

选择粗大些的莲藕，削皮后切成块状。

煮汤

将泡好的腊鸡块和切好的莲藕块放入锅中，加入足够的清水。

大火烧开后，加入几片姜片。

转小火慢炖，煮至藕块酥软，汤色渐白。

调味

根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。