柬埔寨冬瓜做法

柬埔寨冬瓜的做法如下：

准备食材：冬瓜、面粉、鸡蛋、黑芝麻。

将冬瓜去皮去瓤，切片后加盐抓匀杀出水分。

在碗中放入面粉、盐、十三香、鸡蛋和葱花，加清水调成面糊。

冬瓜片两面粘上面粉，再裹上面糊。

预热电饼铛，刷油后放入冬瓜片，表面撒上黑芝麻，煎至两面金黄即可出锅。

冬瓜削皮后切十字花刀，改刀成块。

猪肉末炒香，加清水、盐、白胡椒粉和味精调味，放入冬瓜块烧至软熟，淋老抽上色，加入小米椒节，烧至汁干亮油时撒葱花。

冬瓜去皮切粗长条，青豆、木耳、蟹味菇切好备用。

热锅凉油，炒香葱姜蒜，加入冬瓜条和青豆翻炒至五分熟，再加入木耳和蟹味菇，翻炒后加入煎好的鸡蛋和小酥肉，倒入开水，小火慢炖5分钟，调味后勾芡。