玉兰笋片炖汤

玉兰笋片炖汤是一道美味且营养丰富的佳肴。以下是几种不同的玉兰笋片炖汤的做法,供您参考:

嫩玉兰花瓣炖春笋

材料:嫩玉兰花瓣150克,春笋片150克,水发枸杞子25克,盐、清汤各适量。

做法

1. 将嫩玉兰花瓣洗净,春笋洗净切片。

2. 所有材料分别放入沸水中汆烫,捞出备用。

3. 锅中倒入清汤适量,放入各种材料及所有调料,烧至微沸腾即可。

玉兰笋片炖猪尾

材料:猪尾、猪舌、猪蹄筋、玉兰笋、小香菇、姜片、葱节、盐、胡椒粉、糖色、蚝油、一品鲜酱油、味精。

做法

1. 猪尾、猪舌、猪蹄筋治净切节,同入沸水锅汆尽血水。玉兰笋切成条,汆一水后捞出,小香菇用水泡涨。

2. 热锅入猪油烧化,下入姜片、葱节爆香,加入猪蹄筋条、猪舌条、猪尾节煸炒出香,掺入鲜汤没过主料烧开后下入玉兰笋条、小香菇,打去浮沫,加入胡椒粉、糖色、蚝油、一品鲜酱油、味精、盐,大火烧10分钟后,转小火煨50分钟至汤浓稠、筋尾舌糯,最后放入青笋条、胡萝卜条烧断生,收汁装盘即成。

昆布玉兰煲

材料:海带300克,冬笋150克,带皮猪五花肉50克,盐、白糖、黄酒、甜面酱、生抽、醋、葱、姜、丁香。

做法