香辣盐焗鸡制作

香辣盐焗鸡的制作步骤如下：

材料准备

整鸡1只（约1.5公斤）

粗盐3公斤

葱2根

姜1块

蒜3瓣

香菜适量

八角2颗

香叶2片

料酒适量

生抽适量

老抽适量

白胡椒粉适量

香油适量

鸡的预处理

将鸡清洗干净，去除内脏和多余的脂肪。

在鸡的表面和内部均匀涂抹一层薄薄的盐，腌制约30分钟。

准备腌料

葱切段，姜切片，蒜拍碎。

在一个碗中，加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉和香油，搅拌均匀，制成腌料。

腌制鸡肉