为什么园茄子比长茄子贵
园茄子（圆茄子）比长茄子贵的原因主要有以下几点：
品种差异
长茄子：是从国外引进的品种，产量大，逐渐普及，因此价格相对较低。
圆茄子：属于国内本土品种，产量较低，因此价格较高。
口感和用途
圆茄子：皮较厚，肉质紧实，膳食纤维含量丰富，煮的时候不易烂，吃起来略有嚼劲。适合炒、炸、煎等做法。
长茄子：茄味较淡，水分含量较高，膳食纤维含量较低，口感较软，煮熟后软烂，甚至加不起筷子。适合凉拌和蒸煮。
产量和运输
长茄子：产量大，适合运输和存储，因此价格较低。
圆茄子：产量低，且不耐运输和存储，导致价格较高。