顺德酿豆角的配料是

顺德酿豆角的配料主要包括以下几种：

长豆角：

半斤

鱼肉（或虾肉+猪肉等）：

4两

盐：

适量

胡椒粉：

适量

葱花：

适量

豆豉：

10粒

大蒜：

2瓣

此外，根据不同的做法和个人口味，还可以添加以下配料：

香菇：适量

木耳：适量

洋葱：适量

猪肉（肥瘦相间）：适量

鸡精：适量

生抽：适量

生粉：适量

白糖：适量

料酒：适量

蚝油：适量

蒜米：适量