毛豆炒腊肠青菜

毛豆炒腊肠青菜是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的制作步骤和所需食材：

食材准备：

毛豆：1碗

腊肠：1根（或2根，根据个人口味）

青红椒：各1根（可根据喜好调整）

香干：1块

葱姜蒜：适量

花椒：少许

豆豉：少许

生抽：1勺

盐：适量

味精：适量

鸡粉：少许（可选）

蚝油：1勺（可选）

制作步骤：

准备食材

将腊肠切丁，香干切丁，青红椒切丁，葱姜蒜和花椒备用。

如果使用毛豆米，则跳过焯水步骤。

炒香料

热锅凉油，放入葱姜蒜和花椒，炒出香味。

炒腊肠

将腊肠丁放入锅中，翻炒至变透明状，盛出备用。

炒毛豆

放入毛豆（或毛豆米），翻炒2-5分钟，直到毛豆变软。