鸽子熟地灵芝炖汤

鸽子熟地灵芝炖汤是一道营养丰富的滋补汤品，结合了鸽子的鲜美和灵芝的药用价值。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

鸽子 1只

熟地 2片

灵芝 4片

人参须 8小条

枸杞 适量

姜 2片

料酒 少许

盐 适量

做法

准备材料：

将鸽子清洗干净，熟地、灵芝、人参须、枸杞和姜片准备好。

焯水处理：

将鸽子放入沸水中过一下，捞起来沥干水分。

炖汤：

在炖锅中加入处理好的鸽子、熟地、灵芝、人参须、姜片和少许料酒。大火烧开后转小火炖1.5小时。

调味：

1.5小时后，加入适量盐调味，继续炖煮5-10分钟即可关火。

小贴士

火候控制：炖汤时火候不宜过大，以免汤汁浑浊，营养成分流失。小火慢炖能保持汤的清澈和口感。

去腥提味：可以在炖汤前加入姜片和料酒，帮助去腥提味。