金针菇和木耳做汤

金针菇和木耳做汤的方法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

主料：金针菇60g、木耳36g、潮汕鱼丸250g

辅料：鸡粉适量、油适量、味椒盐适量、猪骨汤适量

1. 食材：鱼丸、金针菇和泡发好的木耳。

2. 预先煲好的猪骨汤，将猪骨捞起，留汤。

3. 将食材全部洗净，放入煮锅中。

4. 盖锅盖，大火，煮10分钟。

5. 揭盖，加入适量的鸡粉。

6. 倒入适量的味椒盐。

7. 煮滚，即可关火。

做法二：

主料：鲫鱼1条、金针菇150g

辅料：油适量、盐适量、小葱适量、姜适量、料酒适量、黑木耳5g

1. 准备食材。

2. 鲫鱼清理干净。

3. 金针菇洗后用盐水泡泡。

4. 黑木耳泡发。

5. 切好生姜和葱。

6. 热锅冷油，将鱼煎至两面微黄。

7. 加入开水后大火烧二分钟，加入生姜和葱和料酒。

8. 加入黑木耳慢火炖10分钟。

9. 加入金针菇炖熟透。

做法三：

材料：光鸡一只、金针菜50克、木耳（干）一把（约15克）、干香菇6个、姜4片、葱1根、水8碗

1. 光鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味。

2. 金针菜和木耳先分别用清水泡半小时；摘去金针菜硬梗，洗净后挤干水；木耳洗净去蒂，撕成大小适中的块状。

3. 香菇去蒂用水冲洗，稍加浸泡至软，切成两半；葱洗净切成粒。

4. 煮沸清水，放鸡、香菇和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，再放入金针菜和木耳煲半小时，撒入葱粒，接着下盐调味即可食用。

做法四：

材料：金针菇3两、黑木耳干3-5块、豆腐1块、黑豆芽少许、花腩肉4两（食材准备为3人份）、食盐适量

1. 食材准备，将木耳泡发，切成小块；豆腐切成小块，用淡盐水浸泡；腩肉去皮，切成小片。

2. 水煮开后，倒入黑木耳，煮3-5分钟。

3. 随后倒入黑豆芽（黑豆的比较香），煮开。

4. 倒入腩肉，煮3分钟。

5. 倒入豆腐块，煮开。

6. 随后倒入金针菇，煮3分钟。

7. 撒上适量的食盐即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。