医院食堂萝卜包子做法

医院食堂萝卜包子的做法如下：

和面

500克面粉用300克温水和面，和成面团，盖上保鲜松弛醒发一会。

准备萝卜馅

青萝卜去皮擦成细丝，放碗里撒上点盐腌出水分，可以去除辛辣味，腌好后把水分挤干放碗里。

粉条不用泡发，水开下锅煮软即可，捞出来剁一下，别太碎，剁成1公分的小段，放老抽上色拌匀。

调馅，萝卜里加粉条+炒好的鸡蛋碎+葱花，调味+生抽+蚝油+鸡精+五香粉，香油不能少，可以多加一些，搅匀。

包制包子

面醒好搓成粗条，切成小剂子，擀成饺子皮一样薄的面片，放入馅料，包成包子。

蒸包子

包子凉水上蒸屉蒸锅，水开蒸8分钟就熟了。

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢辣的可以多放一些辣椒粉或者辣椒油。

蒸包子的时候，可以在蒸屉上刷上一层食用油，防止包子粘底。