鱼香肉丝馅儿的包子

鱼香肉丝馅儿的包子是一道融合了川菜风味的美食，口味醇厚且香辣可口。下面是制作鱼香肉丝馅儿包子的详细步骤和所需食材：

食材准备：

包子皮：

面粉 500克

干酵母 5克

泡打粉 2克

白糖 2克

清水 260克

馅料：

猪瘦肉 300克

蒜薹 一小把（约200克）

胡萝卜 一根（约100克）

黑木耳 少许

洋葱丁 少许

郫县豆瓣酱 2茶勺

白糖 2茶勺

陈醋 1茶勺

生抽 1茶勺

鸡精 少许

鸡蛋 1个

玉米淀粉 适量

食用油 适量

葱、姜、蒜 适量

料酒、盐、胡椒粉 适量

制作步骤：

和面

将面粉、泡打粉、酵母粉、白糖放入盆中搅拌均匀。