青椒佐料存放
青椒佐料的存放方法如下：
腌制法
将新鲜青椒洗净晾干水分，放入腌制的器皿中，一层辣椒一层盐，层层叠放，然后密封，放置两到三个月即可食用。储存时间在两年左右。
泡制法
将新鲜的青椒洗干净，晒干，放在泡菜坛里浸泡约两个月，就能成为泡辣椒，以酸辣为特色。通常可以存放两年，但最好是存放一年左右。
干制法
将新鲜的辣椒晾干，如果是暴晒也需要至少十天，腌制成干辣椒进行储存。最好保存一年半左右为佳。
冷冻法
把新鲜的辣椒装进包装袋，放到冰箱里冷藏。其特色在于保留了辣椒的鲜辣清香。
报纸包裹法
新鲜青椒用报纸包起来，放到冰箱保鲜，不要用塑料袋或者保鲜膜包裹，因为报纸包裹保湿还透气。