粉丝豆芽红烧肉

粉丝豆芽红烧肉是一道美味的中式菜肴，主要食材包括五花肉、豆芽和粉丝。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

准备食材

精猪五花 520克

豆芽 适量

粉丝 一把

小尖椒 四个

葱、姜、蒜 适量

干辣椒 适量

生抽、老抽、耗油、豆瓣酱 各适量

盐 适量

糖 适量

处理食材

五花肉切成块，用开水焯一下去除血水和杂质。

豆芽洗净，粉丝用温水泡软。

葱切段，姜切片，蒜瓣和干辣椒备用。

炒制

锅中加油，油热后加入小尖椒、姜片、蒜瓣和干辣椒炒香。

加入五花肉块，翻炒至肉表面微黄，出油。

倒入豆芽，炒至稍软。

加入泡软的粉丝，翻炒均匀。