广东红烧肉比例

五花肉：

500克

大葱：

1根

姜：

1块（约3片）

蒜：

3瓣

八角：

2-3个

桂皮：

1小块

香叶：

2-3片

冰糖：

30克

料酒：

2汤匙

生抽：

2汤匙

老抽：

1汤匙

蚝油：

1汤匙

盐：

适量

这些比例和材料可以根据个人口味进行适当调整。以下是简化后的步骤：

五花肉：

500克，切成2厘米见方的小块。

焯水：

将五花肉放入开水中焯水5分钟，捞出沥干水分。

炒糖色：

锅中放少许油，加入冰糖，小火加热至冰糖溶化并变成深褐色。