猪肉带紫标

猪肉上的紫色标记通常是 食用色素制成的检验合格印章，对人体无害，可以食用。以下是对紫色标记的详细解释：

紫色标记是由定点屠宰企业加盖的肉品品质检验印章，表示猪肉已经通过了屠宰场的等级评定，并且符合一定的品质标准。

这种印章上通常刻有检验合格等字样，并标有年月日等信息。

印章的印泥是用食用色素制成的，符合食品卫生相关要求，对人体无害。

如果紫色印记周围没有霉斑，且猪肉的颜色和气味正常，那么可以认为是合法且安全的，可以适当食用，但在烹饪过程中要确保充分煮熟。

如果印记周围有霉斑，或者猪肉的颜色和气味异常，那么可能是猪肉发霉或变质，不建议食用。

从正规肉类销售点购买的猪肉，且颜色和气味正常的情况下，紫色印记可能是由于瘀血或检验印章造成的，这种情况下猪肉可以食用。

综上所述，猪肉上的紫色标记是安全且合法的，可以食用。在烹饪时，确保猪肉彻底煮熟即可消除潜在的安全隐患。