宿迁奥尔良鸡排怎么腌制

宿迁奥尔良鸡排的腌制方法如下：

准备鸡胸肉

选择一块鸡胸肉，从中间横着切成两片。

用刀背在鸡胸表面轻剁几下，以便腌制时更容易进味。

调制腌料

将奥尔良烤肉料20克与清水20克调匀，制成腌料汁。

也可以根据个人口味加入料酒、生抽、盐、胡椒粉等调料。

腌制鸡胸肉

将鸡胸肉放入玻璃碗中，倒入调好的腌料汁，用筷子搅拌一下，使每片鸡胸肉都均匀裹上腌料。

表面盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室腌制一夜，以便入味。

裹粉炸鸡胸肉

准备鸡蛋一个，面包糠放入一个平盘中。

将腌制好的鸡胸肉取出，先放在鸡蛋液中裹一层鸡蛋液，然后放入面包糠中，表面再粘一层面包糠。