用什么炒菜不放盐好吃
使用大蒜和葱
大蒜和葱的挥发性物质和硫化合物可以提味，同时具有杀菌、抗病毒、增香等多种功效。加入适量的大葱和大蒜后，可以减少食盐的用量，对高血压和肾脏有问题的人都有好处。
使用豆瓣酱
豆瓣酱含有大量的盐分，可以代替食盐。在夏天可以用来做蔬菜的调料，或者做卤肉的时候放，完全可以代替食盐。此外，豆瓣酱还可以像烤土豆一样放一个，快熟的时候加点小米调料，味道和外面饭店吃的干薯片差不多。
使用蚝油和生抽
在炒菜时，可以使用蚝油和生抽来提味。例如，在炒小白菜炒香菇时，可以使用蚝油和生抽来增加菜肴的鲜味，而不需要放盐。
使用酸豆角
酸豆角本身具有微辣的味道，不需要放盐就非常美味。可以搭配米饭或面食食用。
使用剁椒
剁椒非常咸，可以根据剁椒的加入量酌量加盐，如果剁椒放得比较多，可以不用另外加盐。例如，在炒青椒时，可以加入红剁椒来提味。
使用柠檬汁和芝麻油
在炒米饭时，可以选择几滴清新的柠檬汁和一点香浓的芝麻油来提味，形成独特的风味。