什么油炒菜气味小一点
精制植物油
精制植物油通过先进的精炼设备脱酸、脱磷、脱色、脱臭，并滤去杂质，气味较小，适合炒菜使用。
橄榄油
橄榄油含有较高的单不饱和脂肪酸，烟点较高，适合中低温炒菜。特级初榨橄榄油保留了橄榄的天然香气，适合凉拌或低温烹饪，气味较为清新。
花生油
花生油的烟点较高，稳定性好，适合中高温炒菜。它具有独特的香味，能增加菜肴的风味，但产生的油烟相对较少。
葵花籽油
葵花籽油的烟点也较高，不含胆固醇，适合各种烹饪方式，尤其是炒菜。它味道清淡，不会影响菜肴本身的风味。
菜籽油
菜籽油的烟点适中，含有丰富的维生素E和植物甾醇，适合炒菜使用。经过精炼的菜籽油油烟更少。
大豆油
大豆油的烟点较高，含有丰富的亚油酸，适合高温烹饪。精炼后的大豆油油烟也较少，但需要注意其豆腥味。