扁的面怎么做好吃

扁的面可以通过多种方法制作得美味。以下是一些推荐的食谱和做法：

食材：食用油100g、大葱2根、姜4片、蒜4颗、扁面条一人份、肉末少许、酱油适量、盐适量。

做法：

1. 最小火热油3成后入切段葱白、姜、蒜，煎炸至金黄色后沥油。

2. 留少许油煸炒肉末，变白后加入酱油和盐调味。

3. 扁面条煮熟过凉水沥干，加入葱油和炒好的肉末，拌匀即可享用。

食材：扁面条200g、黄瓜半个、鸡腿一个、胡萝卜半个、沙茶酱一勺、白醋一勺、麻油一勺、芝麻酱一勺、生抽两勺、油辣子一勺、香油一勺。

做法：

1. 鸡腿锤打撕成细丝，黄瓜和胡萝卜切丝。

2. 调酱汁：沙茶酱、白醋、麻油、芝麻酱、生抽、油辣子、香油搅拌均匀。

3. 面条煮熟过水，加入橄榄油抓匀，加入配料和调味汁拌匀即可。

食材：鸡蛋液、葱花、盐、生抽、蚝油、鸡精、香油、紫菜。

做法：

1. 鸡蛋液下锅煎熟，切成长条。

2. 调酱汁：葱花、盐、生抽、蚝油、鸡精、香油、紫菜搅拌均匀。

3. 面条水开后煮6分钟，舀上煮面条的汤，加入面条即可。

食材：扁面、胡萝卜、青瓜、柱侯酱、生抽、冰块、冷开水、葱油、凉拌汁。

做法：

1. 面条煮熟过水，放入冰水中。

2. 热锅炸葱油，加入调料和蔬菜丝拌匀。

3. 将面条和各种配料放入大盆中，加入凉拌汁拌匀即可。

食材：扁宽面150公克、五花肉片50公克、辣椒片5片、蒜片10片、洋葱丝10公克、蒜苗丝10公克、盐1/4茶匙、高汤400cc、白酒30cc。

做法：

1. 扁宽面煮至熟透备用。

2. 平底锅中倒入橄榄油，煎至五花肉片两面金黄，加入蒜片、辣椒片、洋葱丝炒香，淋上白酒，加入盐和高汤略煮。

3. 加入煮熟扁宽面，小火炒约1分钟，加入蒜苗丝拌匀后盛盘，再佐以炸过的蒜苗丝即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。