虾子好吃的

虾子是一种非常受欢迎的海鲜，其口感鲜美、营养丰富，适合多种烹饪方式。以下是一些受欢迎的虾子做法：

食材：鲜虾500克，大蒜5-6瓣，生姜1小块，大葱1段，料酒2汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，白糖1汤匙，盐适量，食用油适量。

步骤：

1. 剪虾、开背挑线、清洗。

2. 煎虾至两面变色，虾壳红亮酥脆。

3. 炒香配料（大蒜、生姜、大葱）。

4. 调制料汁（料酒、生抽、老抽、白糖），焖煮虾子。

5. 收汁装盘。

食材：虾仁500克，鸡蛋1个，椒盐适量，料酒适量，白胡椒粉半茶匙，淀粉3汤匙，面粉1汤匙，食用油适量。

步骤：

1. 虾仁腌制去腥提鲜。

2. 调制油酥糊（鸡蛋、淀粉、面粉）。

3. 虾仁裹上油酥糊，炸至金黄酥脆。

4. 撒上椒盐或搭配其他调料享用。

食材：大虾。

步骤：

1. 处理好虾子，热水加入姜片煮熟。

2. 放入凉白开冰水中冷却，摆盘。

3. 制作蘸料汁（炸好的蒜末、葱花、低盐酱油），蘸食。

食材：大虾。

步骤：

1. 虾开背去虾线，料酒和姜腌制。

2. 锅中放油，炒香花椒、干辣椒、姜蒜。

3. 加入豆瓣酱、生抽、糖，放入虾，加醋提香味。

食材：大虾。

步骤：

1. 虾处理干净，放入蒸锅。

2. 蒸至水开后转小火继续蒸4-5分钟。

3. 剥虾皮，加入调好的凉拌汁拌匀。

这些做法都能让虾子展现出其鲜美的口感，你可以根据自己的口味选择合适的做法。无论是油焖、椒盐、白灼还是香辣，虾子都能给你带来美妙的味觉体验。