章鱼搭配什么好吃

章鱼可以搭配多种食材进行烹饪，以下是一些推荐的搭配和做法：

配料：章鱼 500g、生姜 3片、葱段 4根、料酒 2勺、盐适量、山药和红枣各1块

做法：章鱼处理干净，切成小块。锅中放油，爆香姜葱，加入章鱼翻炒变色，加入适量清水，大火烧开，转小火慢炖40分钟。炖煮时可以加入山药和红枣，这样汤更鲜美，营养价值更高。

配料：章鱼、加粗盐、清水、姜丝、小米辣、蒜末、蒜苗、洋葱、生抽、耗油、老抽

做法：章鱼加粗盐反复抓几次，用清水洗去粘液，切断加入80度热水焯水40秒。准备姜丝、小米辣、蒜末、蒜苗、洋葱。准备酱汁（一勺生抽、半勺耗油、少许老抽），热锅冷油加入蒜末、姜丝、小米辣、洋葱大火炒出香味，倒入八爪鱼翻炒一分钟，倒入酱汁翻炒出香味，放入蒜苗炒均匀可出锅。

配料：章鱼、洋葱、香菜、姜、豆豉辣酱、食用油

做法：章鱼处理干净后切段，洋葱切丝，姜切片备用。锅中加油烧热，放入姜片爆香，再加入洋葱丝翻炒。倒入章鱼段，大火快速翻炒，加入豆豉辣酱调味。炒匀后撒上香菜即可出锅。

配料：章鱼、洋葱、大葱、蒜末、韩国辣椒酱、辣椒粉、酱油、糖、白胡椒粉、食用油