肉圆放香菇洋葱怎么做

制作肉圆时，将香菇和洋葱加入其中的步骤如下：

准备食材

五花肉或猪肉（根据个人口味选择）

香菇

洋葱

淀粉

蛋清

花椒、八角（或其他香料）

盐

食用油（用于炸或煎）

处理食材

香菇洗净后切成小丁或碎末。

洋葱去皮后切成小丁或碎末。

将花椒和八角用热水浸泡，然后放凉备用。

制作肉馅

将肉剁碎，可以手动剁也可以使用搅拌机。

将泡好的花椒水和蛋清倒入肉泥中，搅拌均匀。

加入香菇丁和洋葱丁，继续搅拌，使肉馅充分吸收香菇和洋葱的香味。

加入适量的淀粉和盐，继续顺时针搅拌，直到肉馅上劲。