炸丸子胡萝卜菠菜

炸丸子胡萝卜菠菜的做法如下：

材料准备

胡萝卜一根

菠菜一把

大半个洋葱

两个鸡蛋

十三香适量

盐适量

鸡精适量

面粉适量

油适量

做法步骤

胡萝卜、洋葱切丁，菠菜洗净切段。

将所有材料放入碗中，加入鸡蛋、十三香、盐和鸡精，用手抓匀，不要像弄馅子一样。

加入适量面粉，继续搅拌均匀，直到面糊稠度适中。

热锅凉油，油温三分热时，将面糊舀入手中，捏成小丸子形状，放入油锅中炸至金黄，捞出控油。

提示和建议

菠菜焯水后可以去除部分草酸，使丸子更清爽。

面糊的稠度要适中，不要太稀，以免炸出来的丸子不圆。

炸制过程中要保持中小火，以免丸子炸焦。

搭配建议

炸好的丸子可以搭配番茄酱、甜辣酱或醋汁食用，口感更佳。

这样一道营养丰富的炸丸子胡萝卜菠菜就做好了，既美味又健康。