蛋糕辅食烤箱做法

戚风蛋糕

简介：戚风蛋糕口感绵密轻盈，甜而不腻，非常适合作为下午茶甜点。

食材

低筋面粉：95克

鸡蛋：6个

玉米油：70克

白糖：60克

牛奶：60克

柠檬：1个

步骤：

1. 分离蛋清和蛋黄，将蛋清和蛋黄分别放入两个无油无水的盆中。

2. 制作蛋黄糊：将玉米油加热至约70度，倒入面粉中翻拌均匀，再加入蛋黄和牛奶，继续翻拌均匀。

3. 打发蛋清：蛋清中滴入几滴柠檬汁去腥，用打蛋器低速打发，分三次加入白糖，直到蛋清打至奶油状。

4. 混合蛋黄糊和蛋白霜：将三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀后倒回剩余的蛋白霜中，再次翻拌均匀。

5. 烤制：将蛋糊倒入模具中，震出气泡，放入预热好的烤箱，140度上下火烤70分钟即可。

红糖枣糕

简介：红糖枣糕是传统的中式糕点，香甜不腻，枣香浓郁，适合冬日食用。

食材

大枣：80克

红糖：120克

低筋面粉：150克

鸡蛋：5个

牛奶：60克

玉米油：80克

盐：1克

小苏打：2克

泡打粉：3克

步骤：

1. 将大枣切成细丝，再切成小粒，加入牛奶小火炒至吸干牛奶，放凉备用。

2. 打发鸡蛋和红糖至三倍大小，加入枣粒翻拌均匀。

简易烤箱蛋糕

简介：这是一个简单的烤箱蛋糕做法，适合初学者尝试。

食材

鸡蛋：3个

细砂糖：150克

低筋面粉：150克

泡打粉：1茶匙

牛奶：50毫升

食用油：50毫升

香草精：少许

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀至糖溶化。

2. 将低筋面粉和泡打粉混合均匀，逐渐加入蛋糊中，搅拌均匀。

3. 加入牛奶和食用油，继续搅拌均匀，最后加入香草精。

4. 将面糊倒入烤盘中，预热烤箱至180℃，烤约25-30分钟，直到蛋糕表面呈金黄色。

无水老式鸡蛋糕

简介：这是一个无水的老式鸡蛋糕做法，口感松软。

食材

鸡蛋：3个

低筋面粉：80克

细砂糖：45克

玉米油：25克

步骤：

1. 将鸡蛋打入打蛋盆中，加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发至出现粗大气泡。

2. 将低筋面粉过筛到盆中，加入玉米油，用刮刀抄底翻拌均匀。

3. 将面糊倒入裱花袋中，挤入模具中，八分满即可。

4. 烤箱预热170度，中层，上下火烤约20分钟，出炉后晾至不烫手脱模即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法尝试制作。