金木耳的做法

金木耳是一种美味的食材，可以制作多种不同的菜肴。以下是一些金木耳的做法：

用料：金木耳、玉米油、盐、青芥辣、生抽、陈醋。

做法：

金木耳放入清水中泡一下，洗净后捞出来，切成片。

热锅烧油，放入金木耳和食用盐快速翻炒几下，不用炒太久，出锅装盘。

调一碗料汁：加入青芥辣、生抽、陈醋，金木耳可以蘸料汁食用，也可以炒完直接食用。

用料：金耳25克、百合50克、白糖10克。

做法：

先把金耳用温水泡发，再去杂、洗净、撕片。

百合用温水泡发、洗净。

往锅内放入适量水，加入百合煮至八分熟，再加入金耳和白糖，煮至百合、金耳熟透，盛到碗中，冷却后放进冰箱里冷藏食用更佳。

用料：黄金木耳、香菜、鲜酱油、鸡精、芝麻油。

做法：

黄金木耳用水泡至发软，去除硬块，洗净。

锅内水煮开，放入黄金木耳，烧开后煮二分钟，焖5分钟，捞起沥干水分放入碗中。

加入鲜酱油、鸡精拌匀，香菜洗净切细，放入碗中，再放入芝麻油，拌匀即可。

用料：红枣、枸杞、冰糖。

做法：

金耳冲洗干净，剪成小块，红枣洗净剪个小口子，所有配料一起放砂锅加适量水，盖上盖子开火。

水烧开关最小火，炖一个小时。

用料：红尖椒、青尖椒、姜末、蒜末、油辣子、蚝油、生抽、醋、昆布粉、葱花。

做法：

金耳冲洗干净，剪成小块，放入开水锅里煮熟，滤干水分捞出金耳，拌上调料即可品食。

用料：笋、盐、姜、金耳、尖椒。

做法：

金耳洗净，切片；竹笋切片，焯熟；尖椒切碎。

锅里放入少半茶勺油，冷油放入姜末，煸出香味，放入尖椒，炒到5成熟，放入竹笋，炒出香味，放入金耳，稍微搅拌一下，放入一点盐，煮开，搅拌，稍微煮2-3分钟即可。

这些做法简单易学，可以根据个人口味选择不同的调料和搭配，制作出美味的金木耳菜肴。