豆浆放豆油

豆浆中可以放豆油，但具体方法和作用有所不同。以下是相关信息：

在豆浆刚开始“假沸”的时候，点一点豆油在锅里，最好是陈油。这样可以防止豆浆糊锅。

豆油是大豆富含油脂的表现，加入豆浆中可以增加其风味，使其更加香醇。

豆浆本身就是一种中脂肪的食物，而豆油中大约98%是脂肪。因此，从营养角度看，豆浆中放豆油并不会显著增加脂肪摄入量，但会保留豆浆中的其他营养成分。

可以先放少量的豆油或菜油倒入锅里，摇匀一下，用火把锅热一下，再将豆浆倒锅里，这样可以使豆浆更加顺滑，避免糊锅。

综上所述，豆浆中可以放豆油，主要是为了防止糊锅和增加风味。在实际操作中，建议先放少量豆油，然后轻轻摇匀并加热锅具，最后再将豆浆倒入锅中。这样可以确保豆浆的口感和品质。