怎么看米饭变质

判断米饭是否变质可以通过以下几种方法：

观察颜色

新鲜的米饭是白色的，如果米饭变成了灰色或者黄色，那么很有可能是已经馊了。

变质或发霉的大米发黄发黑。

闻气味

如果米饭闻着有酸臭等异味即为变质米饭，便不能再食用了。

变质或发霉的大米有异味，时间长的变质的还有霉味。

触摸质感

新鲜的大米手感干燥、滑爽，而变质的大米则可能变得潮湿、发粘或结块。

严重变质的大米，手捏易成粉状或易碎。

品尝味道

如果试吃的米饭味道发酸发苦，也是不能食用的。