大米饭蒸多了怎么吃好吃

蒸多了的大米饭可以通过多种方式制作成美味的食品，以下是一些推荐的方法：

自制大米锅巴

配料：剩米饭、色拉油、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、精盐。

步骤：

1. 将胡椒粉、孜然粉和辣椒粉放入剩米饭中拌匀，然后加入色拉油继续拌均匀。

2. 取两张保鲜膜，将拌匀的米饭倒在保鲜膜中间，用手压实后用擀面杖擀成薄长方形，冷冻1小时。

3. 取出冷冻好的大米薄饼，撕去保鲜膜，切成块状，摆放在烤盘上，中间留缝隙。

4. 烤箱预热至160度，将米饼片放入烤箱中烘烤30分钟，至表面金黄且微透明即可。

米饭锅巴（另一做法）

配料：剩米饭、生抽、蜂蜜、白胡椒、白芝麻、海苔（可选）。

步骤：

1. 将剩米饭擀成3毫米厚的薄片，用圆形模具压出圆形，摆放在烤盘上，中间留距离。

2. 混合生抽、蜂蜜和胡椒粉制成酱汁，刷在米饼上，撒上白芝麻。

3. 锅中倒入食用油，烧至30~40度，小火炸至表面微黄，捞出控油即可。