蘑菇豆腐青菜肉汤

蘑菇豆腐青菜肉汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

豆腐：一小块

甜玉米：20克

蘑菇：2个

青菜：2棵

碎肉：适量

精盐：适量

食用油：适量

做法

准备食材

蘑菇放进盐水中浸泡洗干净。

甜玉米切5小片。

碎肉用油锅爆熟（怕溅盖上了锅盖）。

青菜切断。

煮汤

加水，把甜玉米扔进去煮（加多少水就是多少汤）。

蘑菇切片扔进去。

青菜切断扔进去。

等青菜煮熟，加盐调味，起锅。

小贴士

焯水：豆腐切块后，用开水轻轻焯一下，以去除豆腥味。蘑菇撕开后，也可以焯水，这样烧煮时不易碎。

煎蛋：煎一个荷包蛋，油煎荷包蛋在汤煮沸后油滴乳化，使汤色浓郁变成白色。